大同大學 教職員資料 (Information of TTU Faculty & Staff)
基本資料 (Basic Info)
姓名：段國仁 (Duan, Kow Jen) 教授
單位：生物工程學系  
電話：02-25929436  
手機：  
email：duan@ttu.edu.tw  
網址：  
學歷 (Education)
美國 密蘇里大學-Rolla 化學工程系 博士 (1983 ~ 1985)
美國 密蘇里大學-Rolla 化學工程系 碩士 (1982 ~ 1983)
國立台灣大學 化學工程系 學士 (1975 ~ 1979)
經歷 (Experience)
大同大學 研發處創新育成中心 主任 (2007/5 ~ 2012/7)
大同大學 生物工程系 系主任 (1987 ~ 1998)
大同大學 生物工程系 副教授 (1985/8 ~ 1994/6)
大同大學 生物工程系 教授 (1994/6 ~ )
專長 (Specialty)
酒類釀造技術 Alcohol Beverage Brewing
化學工程 Chemical Engineering
機能性食品開發與應用 Development and application of functional food
環境科學 Environmental Science
酵素工技 Enzyme Technology
微生物發酵工程 Fermentation of Microbiology
有機性廢水處理技術 Organic Waste Water Treatment
開授課程 (Course)
酒類釀造工程 Alcohol Beverage Brewing Engineering
釀酒工藝與文化 Alcohol Beverage Brewing Technology and Culture
生物工程實驗 Biochemical Engineering Experiment
生化工程學 Biochemical Enginerring
環境科學概論 Environment Science
酵素工程學 Enzyme Engineering
機能性食品 Functional Foods
物理化學 Physical Chemistry
獎勵 (Award)
2018BEST 學術服務獎 (台灣生物技術與生化工程學會 2018-07-17)
卓越貢獻教師 (財團法人自強工業科學基金會 2011-01-06)
98年度協助中小企業關懷計畫成果優良獎 (財團法人金屬工業發展中心 2010-07-04)
96年度化工傑作獎 (酵素生產果寡糖與半乳寡糖) (台灣化學工程學會 2007-11-23)
海報論文佳作 (Process description of very high gravity ethanol fermentation) (2007亞太生化工程研討會 2007-11-07)
口頭論文發表優勝 (第12屆生化工程研討會 2007-06-30)
服務 (Service)
1. 財政部酒品認證委員 (2018-01-01 ~ 今)
2. 財政部酒品認證技術委員 (2013-12-01 ~ 今)
3. 中華生化工程學會第五屆常務理事 (2013-06-01 ~ 今)
4. 財政部酒品認證技術委員 (2011-12-01 ~ 今)
5. 財政部優良蒸餾酒評審委員 (2011-10-01 ~ 今)
6. 中華生物資源應用協會第一屆常務理事 (2011-05-01 ~ 今)
7. 中華生化工程學會第三屆常務理事 (2008-01-01 ~ 今)
8. 109年度大同大學高等教育深耕計畫-D2新農業萌芽行動在地實踐計畫-莫札瑞拉乳酪製作體驗營 (2020-09-01 ~ 2020-09-30)
9. 論文評審 "Preparative Biochemistry & Biochemistry (2019-10-01 ~ 2019-10-31)
10. 專題演講，"台灣精釀啤酒發展歷史及加入本土元素之台灣經酒"，桃園縣政府財政局 (2019-06-01 ~ 2019-06-30)
11. 論文評審International Journal of Chemical Reactor Engi (2018-06-01 ~ 2018-06-30)
12. 學術演講"生物農藥在農業上的發展趨勢與應用" 2017中國化學會年會 (2017-12-01 ~ 2017-12-31)
13. 專題演講"啤酒、水果啤酒及精釀啤酒製作實務"財政部財政人員訓練所106年度「製酒化學原理班」 (2017-10-01 ~ 2017-10-31)
14. 專題演講 "精釀啤酒與台灣元素"，國立清華大學化工系 (2017-04-01 ~ 2017-04-30)
15. 專題演講，"精釀啤酒與台灣元素"，國立台灣大學森林系 (2017-03-01 ~ 2017-03-31)
16. 專題演講"精釀啤酒正夯，年輕人的創業機會" 台灣大學 食品所 (2017-02-01 ~ 2017-02-28)
17. Workshop on "Cereal Beverage", Bangkok, Thailand (2016-12-01 ~ 2016-12-31)
18. 論文評審 "Letters in Applied Microbiology" (2016-09-01 ~ 2016-09-30)
19. 專題演講"生物工程在釀酒工藝上的應用與台灣精釀啤酒發展的現況" 台灣大學 (2016-06-01 ~ 2016-06-30)
20. 論文評審 "Biotechnology for Biofuels (2016-01-01 ~ 2016-01-31)
21. 論文評審 "The Biotechnology Journal" (2016-01-01 ~ 2016-01-31)
22. 財政部酒品認證委員 (2016-01-01 ~ 2017-12-31)
23. 論文評審: Journal of Agricultural and Food Chemistry (2015-08-01 ~ 2015-08-31)
24. 論文評審 "Journal of Dairy Science" (2015-08-01 ~ 2015-08-31)
25. 論文評審: Biotechnology Journal (2015-01-01 ~ 2015-01-31)
26. 專題演講"清酒製造過程及使用原料研析"財政部財政人員訓練所103年度「製酒化學原理班」 (2014-09-01 ~ 2014-09-30)
27. 論文評審: Molecules (2014-06-01 ~ 2014-06-30)
28. 論文評審: Carbohydrate polymers (2014-05-01 ~ 2014-05-31)
29. 論文評審: Biomass and Bioenergy (2014-02-01 ~ 2014-02-28)
30. 論文評審: 台灣農業化學會誌 (2014-02-01 ~ 2014-02-28)
31. 專題演講 "2002年之後台灣酒業市場的轉變"，高雄師範大學 (2013-11-01 ~ 2013-11-30)
32. 專題演講 "以國產乳清進行氣泡酒與氣泡飲料之開發"技術移轉與經驗分享，10月25日，四方牧場 (2013-10-01 ~ 2013-10-31)
33. 論文評審: Applied Biochemistry and Biotechnology (2013-07-01 ~ 2013-07-31)
34. 專題演講"蒸餾酒製造過程及使用原料之研析"財政部財政人員訓練所「製酒化學原理研習班」 (2013-07-01 ~ 2013-07-31)
35. 專題演講"台灣精釀啤酒的現況"，財政部製酒技術、行銷及認證制度研討會 (2013-06-01 ~ 2013-06-30)
36. 論文評審: J of Taiwan Institute of Chemical Engineerin (2013-05-01 ~ 2013-05-31)
37. 論文評審：Journal of Bioscience and Bioengineering (2013-05-01 ~ 2013-05-31)
38. 論文評審：Journal of Bioscience and Bioengineering (2012-04-01 ~ 2012-04-30)
39. 發酵工程技術實務班，財團法人自強工業科學技金會 (2012-01-01 ~ 2012-01-31)
40. 論文評審: J of Taiwan Institute of Chemical Engineerin (2011-12-01 ~ 2011-12-31)
41. 演講 "藉由T. reesei RUT C30利用麥麩為固態發酵基質生產纖維水解酶, 化工學會年會 (2011-11-01 ~ 2011-11-30)
42. 論文評審: Process Biochemistry (2011-09-01 ~ 2011-09-30)
43. 專題演講 "發酵技術在農作物保護之應用", 中華生物資源應用協會 (2011-09-01 ~ 2011-09-30)
44. 論文評審：Journal of Bioscience and Bioengineering (2011-09-01 ~ 2011-12-31)
45. 100 年度生物技術人才培訓計畫，啤酒釀造技術workshop (2011-08-01 ~ 2011-08-31)
46. 100 年度生物技術人才培訓計畫，啤酒釀造技術workshop (2011-02-01 ~ 2011-02-28)
47. 2011年第十六屆生化工程研討會 籌辦主任委員 (2011-01-01 ~ 2011-06-30)
48. 100 年度生物技術人才培訓計畫，啤酒釀造技術workshop (2011-01-01 ~ 2011-01-31)
49. 論文評審：Journal of Bioscience and Bioengineering (2011-01-01 ~ 2011-01-31)
50. 論文評審：Journal of Process Biochemistry (2010-11-01 ~ 2010-11-30)
51. 酒品認證評審基準---啤酒類 (2010-11-01 ~ 2010-11-30)
52. 發酵工程技術實務班，財團法人自強工業科學技金會 (2010-11-01 ~ 2010-11-30)
53. 專題演講 "酒品實務技術研討會"，食品工業發展研究所 (2010-10-01 ~ 2010-10-31)
54. 食品工業研究所酒品實務技術研討會- 結合觀光與知性之清酒釀造坊 (2010-10-01 ~ 2010-10-31)
55. 論文評審：Journal of Bioscience and Bioengineering (2010-09-01 ~ 2010-10-31)
56. 自強基金會啤酒釀造技術workshop (2010-09-01 ~ 2010-09-30)
57. 論文評審:Journal of Inclusion Phenomena and Macrocycli (2010-08-01 ~ 2010-08-31)
58. 中華生化工程學會第四屆理事 (2010-06-01 ~ 2010-08-31)
59. 清華大學化工系演講:題目:發酵技術之工業利用(98-11-25) (2009-11-01 ~ 2009-11-30)
60. 論文評審：Journal of Bioscience and Bioengineering (2009-04-01 ~ 2009-04-30)
61. 論文評審：Journal of Chinese Institute of Chemical Eng (2008-08-01 ~ 2008-09-30)
62. 97年生技人才培訓計畫，啤酒、葡萄酒釀造與品味工作坊，主辦單位自強基金會，大同大學生物工程系 (2008-05-01 ~ 2008-05-31)
63. 利用糖質原料進行酒精發酵的策略,明新科技大學生質能源技術研討會(97/5/28) (2008-05-01 ~ 2008-05-31)
64. 第五屆國際自然療法醫學會議(4/3~4/6)香港：專題演講：自由基醫學與天然產物抗氧化力研究 (2008-04-01 ~ 2008-04-30)
65. 2007畜產副產品利用研討會：利用豬油製備生質柴油（2007/12/7) (2008-04-01 ~ 2008-04-30)
66. 2007機能性多元化乳製品利用研討會：國產乳酒之開發（2007/12/14) (2008-04-01 ~ 2008-04-30)
67. 論文評審：Journal of Chinese Institute of Chemical Eng (2008-02-01 ~ 2008-02-29)
68. 台灣科技大學專題演講：納豆激脢的開發與應用(2007/11/21) (2007-11-01 ~ 2008-04-30)
69. 論文評審：Process Biochemistry (2007-07-01 ~ 2007-07-31)
70. 創新育成中心主任 (2007-05-01 ~ 2013-07-31)
71. APBioCHE'07 Planning and Steering Committee (2007-01-01 ~ 2007-11-30)
72. 行政院農業委員會藥物毒物試驗所演講：利用發酵平台生產遺傳工程產品（2006/10/12) (2006-09-01 ~ 2008-04-30)
73. 95年財團法人自強工業科學基金會講師，講授--發酵工程技術實作　 (2006-09-01 ~ 2006-09-30)
74. 95年度公務人員高考三級命題兼閱卷委員 (2006-08-01 ~ 2006-08-31)
75. 論文評審：Journal of Molecular Catalysis B:Enzymatic (2006-06-01 ~ 2006-06-30)
76. 95年生技人才培訓計畫，啤酒釀造workshop，主辦單位自強基金會，執行單位：大同大學生物工程系 (2006-01-01 ~ 2006-01-31)
77. 94年生技人才培訓計畫，啤酒DIY釀造班，主辦單位：財團法人自強工業科學基金會 (2005-07-01 ~ 2005-07-31)
78. 經濟部工業局九十四年度生物技術產業人才培訓計畫，發酵工程產品技術研習班，主辦單位：經濟部工業局 (2005-06-01 ~ 2005-06-30)
79. 邀請加拿大Saskatchewan大學化工系教授 Yen-Han Lin到本校專題演講及進行學術交流 (2005-06-01 ~ 2005-06-30)
80. 94年生技人才培訓計畫，個性化啤酒釀造班，主辦單位：財團法人自強工業科學基金會，執行單位大同大學生物 (2005-01-01 ~ 2005-01-31)
81. 應用發酵與控制技術，主辦單位：財團法人自強工業科學基金會，執行單位大同大學生物工程系 (2004-11-01 ~ 2004-11-30)
82. 生物科技產業研討會 (2004-10-29 ~ 2004-10-29)
83. 93年生技人才培訓計畫，啤酒釀造技術及實作班，主辦單位：財團法人自強工業科學基金會，執行單位大同大學 (2004-05-01 ~ 2004-05-31)
84. 應用發酵與控制技術，主辦單位：財團法人自強工業科學基金會，執行單位大同大學生物工程系 (2003-11-01 ~ 2003-11-30)
85. 主辦 "新酒莊經營研討會 (2002-12-09 ~ 2002-12-09)
86. 應用發酵與控制技術，主辦單位：財團法人自強工業科學基金會，執行單位大同大學生物工程系 (2002-11-01 ~ 2002-11-30)
87. 清酒、米酒釀造技術，主辦單位，財團法人自強工業科學基金會，執行單位大同大學生物工程系 (2002-05-01 ~ 2002-05-31)
88. 啤酒釀造技術及實作班，主辦單位，財團法人自強工業科學基金會，執行單位大同大學生物工程系 (2002-05-01 ~ 2002-05-31)
89. 啤酒釀造技術專業班，主辦單位：生命樹電子商務有限公司，大同大學生物工程系授課 (2002-04-01 ~ 2002-04-30)
90. 手釀啤酒速成班，主辦單位：生命樹電子商務有限公司，大同大學生物工程系授課 (2002-02-01 ~ 2002-02-28)
91. 21世紀生物技術人才，主辦單位經濟部工業局，執行單位：財團法人自強工業科學基金會，清華大學自強基金會 (2001-11-01 ~ 2001-11-30)
92. 生化程序工程講習會，主辦單位：經濟部工業局，執行單位：財團法人自強工業科學基金會，清華大學自強基金會 (2001-08-01 ~ 2001-08-31)
93. 第二屆生化工程研討會 (1997-06-28 )
94. 系主任 (1987-01-01 )
專 利 (Patent)
1. 段國仁，許垤棋，畢家麟，專利權人：國科會，, "一種利用複合細胞製造高純度果寡糖之方法," 中華民國專利 517088
2. 段國仁、許垤棋。, "果寡糖甜味料之製造方法," 中華民國專利 076589，專利期間1996/2/11~2012/10/19
3. 許垤綦，段國仁，吳靜怡，余玫靜, "生產L型乳酸之方法," 中華民國發明專利第297360號
學術研究計畫(研4)
1. 以鏈黴菌於防治香蕉黃葉病之產業開發(2/2)，科技部 產學合作案 2020/6/1 ~ 2021/5/31
2. 共培養 Streptomyces kasugaensis 與芽孢桿菌增強生產嘉賜黴素的研究，2018/8/1 ~ 2019/7/31
3. 連續式發酵生產嘉賜黴素之研究，2017/8/1 ~ 2018/7/31
4. 功能性微生物於堆肥製程之開發應用，科技部 一般型研究計劃 2016/8/1 ~ 2017/8/31
5. 溶氧與菌絲球型態對利用 Streptomyces kasugaensis 發酵生產嘉賜黴素之影響，科技部 一般型研究計劃 2015/8/1 ~ 2016/7/31
6. 開發Streptomyces lydicus 在液態培養生產孢子和促進植物生長特性之研究，國科會 產學合作案 2015/6/1 ~ 2016/5/31
7. 啤酒廠活用淡季產能於乳酸菌之生產，科技部 經濟部協助中小企業關懷計畫 2015/5/1 ~ 2015/10/31
8. 液態發酵Streptomyces lydicus 生產抗生物質對抗茄科細菌性病害之研究，國科會 一般型研究計畫 2014/8/1 ~ 2015/7/31
9. 以固態發酵 Streptomyces lydicus 生產抗生物質及在種苗栽培之應用，國科會 一般型研究計畫 2013/8/1 ~ 2014/8/31
10. 利用鏈黴菌增強生產農業用抗菌物質之發酵策略，國科會 一般型研究計劃 2012/8/1 ~ 2013/7/31
11. 利用枯草桿菌增強生產伊枯草菌素A之研究，國科會 一般型研究計劃 2011/8/1 ~ 2012/7/31
12. 纖維素酒精的生產 -整合酵素生產與酒精發酵的程序，國科會 一般型研究計劃 2010/8/1 ~ 2011/8/31
13. 探討枯草桿菌發酵產孢子的方法，國科會 產學合作計畫 2009/12/1 ~ 2010/11/30
14. 利用紅蘿蔔渣與柑橘皮為原料生產生質酒精之研究，國科會 一般型研究計劃 2009/8/1 ~ 2010/7/31
15. 利用酵素擠壓法處理高粱以生產酒精的研究，國科會 一般型研究計劃 2008/8/1 ~ 2009/7/31
16. 以葡萄糖為原料進行高濃度酒精發酵之動力參數估計與數學模擬，國科會 一般型研究計畫 2007/8/1 ~ 2008/7/31
17. 以 pH-stat 的饋料策略進行納豆激酶的發酵研究，國科會 一般型研究計劃 2005/8/1 ~ 2006/8/31
18. 探討環狀糊精葡萄糖轉移之發酵策略，國科會 一般型研究計畫 2004/8/1 ~ 2005/7/31
19. 遺傳工程 E. coli BL21在不同培養條件下代謝能量流之變化(2/2)，國科會 一般型研究計劃 2003/8/1 ~ 2004/7/31
20. 遺傳工程 E. coli BL21在不同培養條件下代謝能量流之變化(1/2)，國科會 一般型研究計畫 2002/8/1 ~ 2003/7/31
21. 以氧化還原電位(ORP)作為饋料控制的指標進行比非德氏菌longum的高細胞密度發酵研究，國科會 一般型研究計劃 2001/8/1 ~ 2002/7/31
22. 饋料最佳化對遺傳工程大腸桿菌BL21生長的影響－使用類神經網路與遺傳演算法，國科會 一般型研究計劃 2000/8/1 ~ 2001/7/31
23. 以遺傳工程大腸桿菌BL21生產超氧歧化脢的研究，國科會 個別型計劃 1999/8/1 ~ 2000/7/31
24. 醱酵生產遺傳工程胰蛋白抑制劑之饋料策略，國科會 個別型計劃 1998/8/1 ~ 1999/7/31
25. 親合層析法純化遺傳工程超氧岐化脢之研究，國科會 個別型計劃 1997/8/1 ~ 1998/7/31
26. 誘導劑對遺傳重組 E. COLI (XL BLUE 1) 生產超氧歧化之影響，國科會 個別型計劃 1996/8/1 ~ 1997/7/31
27. 重組DNA以大腸桿菌為宿主生產超氧歧化 的最佳發酵條件之探討，國科會 個別型計劃 1994/8/1 ~ 1995/7/31
28. 生物與酵素固定化技術之開發研究─生物與酵素固定化技術之開發研究－子計畫四－固定化複合酵素反應器生產高純度果寡糖之探討，國科會 個別型計劃 1994/8/1 ~ 1995/7/31
29. 環狀糊精葡萄糖同功異構之純化與特性之研究，國科會 個別型計劃 1993/8/1 ~ 1994/7/31
30. 利用固定化酵素方法用乳清為原料生產寡糖之反應動力學探討，國科會 個別型計劃 1993/2/1 ~ 1994/1/31
31. 新型α-glucosidase的純化、特性和酵素反應動力學之研究，國科會 個別型計劃 1992/8/1 ~ 1993/7/31
32. 兩類寡糖生產之酵素反應動力數學模式，國科會 個別型計劃 1992/2/1 ~ 1993/1/31
產學合作計畫(研9)
1. 創新畜牧飼料用酵素製劑之開發計畫，2023/11/1 ~ 2024/10/31
2. 發酵牧草產酸乳酸菌與芽孢桿菌相之分析研究，2023/2/1 ~ 2023/11/30
3. 創新畜牧飼料用酵素製劑之開發計畫，2022/11/1 ~ 2023/10/31
4. 包埋香芹酚作為取代抗生素的飼料添加劑之研究，2021/6/1 ~ 2022/5/31
5. 包埋香芹酚作為取代抗生素的飼料添加劑之研究，2021/6/1 ~ 2022/5/31
6. 以鏈黴菌於防治香蕉黃葉病之產業開發(2/2)，2020/6/1 ~ 2021/5/31
7. 以鏈黴菌於防治香蕉黃葉病之產業開發(2/2)，2020/6/1 ~ 2021/5/31
8. 利用兩種木寡糖培養一些乳酸菌與比菲德氏菌的特性研究，2019/9/1 ~ 2020/7/31
9. 以鏈黴菌於防治香蕉黃葉病之產業開發(1/2)，2019/6/1 ~ 2020/5/31
10. 以鏈黴菌於防治香蕉黃葉病之產業開發(1/2)，2019/6/1 ~ 2020/5/31
11. 利用磁化水製作米酒以促進熟成速度之可能性分析，2019/6/1 ~ 2020/11/30
12. 篩選具有對抗香蕉黃葉病源菌之放線菌，2018/10/1 ~ 2019/3/31
13. 生產維他命K2菌種之篩選，2017/11/20 ~ 2017/12/31
14. 發酵槽菌體培養，2016/5/15 ~ 2016/11/15
15. 果糖轉移酶生產菌株及其應用於果寡糖生產技術之技術移轉，2016/1/1 ~ 2020/1/31
16. 國產牛乳製品加工技術之研究，2015/1/1 ~ 2016/6/30
17. 水耕與傳統耕作蔬菜之維生素成分比較，2014/3/1 ~ 2015/2/28
18. 委託生長因子藥物濃度分析與檢測，2012/3/1 ~ 2012/8/31
19. 酵母酶解最適化條件技術開發案，2011/10/15 ~ 2012/2/15
20. 利基性酒類產品之市場調查，2011/9/1 ~ 2012/8/31
21. 取代含抗生素飼料添加劑產品之開發評估，2011/8/1 ~ 2011/12/31
22. 取代含抗生素飼料添加劑產品之開發評估，2011/8/1 ~ 2012/5/30
23. 環狀糊精量產與半乳糖寡糖量產相關技術之開發，2011/7/1 ~ 2012/6/30
24. 兩種放線菌抗五種植物真菌類病原菌與抗線蟲能力之評估，2011/7/1 ~ 2011/12/31
25. 養益多活性委託計畫，2011/4/15 ~ 2011/4/30
26. 以國產新鮮乳清生產汽泡酒與氣泡飲料之技術非專屬授權，2011/1/1 ~ 2011/12/31
27. 枯草桿菌對三種蔬果病源菌的抑制效果評估，2010/8/1 ~ 2010/12/31
28. 基因轉殖蛋白發酵生產技術，2010/7/1 ~ 2011/12/31
29. 以HPLC建立BMP-2蛋白質藥物濃度之分析方法，2010/2/1 ~ 2010/6/30
30. 輔導Nonwoven補強水膠型創傷膚料之改質研究，2010/1/1 ~ 2010/12/31
31. 50公升人參啤酒之試製，2009/8/1 ~ 2009/11/30
32. 生物肥料種菌強化計畫，2009/3/1 ~ 2009/8/31
33. 水果啤酒專用酵母菌之篩選，2009/3/1 ~ 2009/8/31
34. HPLC之螢光分析系統進行藥物緩釋分析，2009/2/1 ~ 2009/12/31
35. 以國產乳清進行汽泡酒與氣泡飲料之開發，2009/1/1 ~ 2009/12/31
36. 液化澱粉芽孢桿菌之商品化產品開發，2009/1/1 ~ 2009/12/31
37. 含異麥芽寡糖90%以上乾基之試驗研究，2008/9/1 ~ 2009/2/28
38. HPLC之螢光分析系統進行藥物緩釋檢測，2008/9/1 ~ 2008/12/26
39. 50公升乳酸培養液之試製，2008/1/3 ~ 2008/2/15
40. 啤酒配方之開發，2008/1/1 ~ 2008/12/31
41. Alendrolate 藥物之緩釋分析，2007/11/15 ~ 2008/12/25
42. 高活性納豆激脢生產技術開發研究，2007/11/1 ~ 2008/4/30
43. 納豆激脢生產技術移轉，2007/5/1 ~ 2007/6/1
44. 馬祖地區本土植物總抗氧化力定量分析研究，2007/1/1 ~ 2007/12/20
45. 國產乳酒之開發研究，2007/1/1 ~ 2007/12/31
46. 本土微生物製劑之產業化研究-3 本土蘇力菌之產業化，2007/1/1 ~ 2007/12/31
47. 濃醪燃料酒精開發計畫，2006/7/1 ~ 2006/12/31
48. 高純度果寡糖製造技術開發研究，2006/4/1 ~ 2006/12/1
49. 六種台灣產藥材HPLC分析方法開發，2003/7/1 ~ 2003/12/31
50. 中華映管TFT-LCD有機廢水硝化與脫氮效果提升之研究，2000/8/1 ~ 2001/7/31
期刊論文 (Journal Paper)
1. Ching An Lin, Cheng Cheng, Li Wei Chen, C. Will Chen, Kow Jen Duan(2023). Ethanol production using the whole solid-state fermented sugarcane bagasse cultivated by Trichoderma reesei RUT-C30 supplemented with commercial cellulase. Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, 50, 102667. SCIE(SCI)
2. 段國仁、葉奕辰（2019）。台灣市場常見之精釀啤酒類型。食品工業，5104。
3. 林品瑀、林清安、林銘澤、周嘉崇、段國仁（2019）。接種植物促生菌Bacillus subtilis YT對不同碳氮比堆肥腐熟化過程之影響。台灣農業化學與食品科學，56(1)，36-46。
4. Su-Ching Chen, Kow-Jen Duan*(2015). Production of Galactooligosaccharides Using β-Galactosidase Immobilized on Chitosan-Coated Magnetic Nanoparticles with Tris(Hydroxymethyl)Phosphine As an Optional Coupling Agent. Int. J. Mol. Sci., 16(6). SCIE(SCI)
5. Su-Ching Chen, Dey-Chyi Sheu, Kow-Jen Duan*(2014). Production of fructooligosaccharides using beta-fructofuranosidase immobilized onto chitosan-coated magnetic nanoparticles. J. of the Taiwan Institute of Chemical Engineer, 45 (4), 1105-1110. SCIE(SCI)
6. (2013). Ethanol production by simultaneous saccharification and fermentation in rotary reactor using thermotolerant Kluveromyces marxianus. Applied energy, 105, 389-394. SCIE(SCI)
7. Chi-Yang Yu, Bo-Hong Jiang, Kow-Jen Duan(2013). Production of Bioethanol from Carrot Pomace Using the Thermotolerant Yeast Kluyveromyces marxianus. Energies, 2013, 1794-1801. SCIE(SCI)
8. 段國仁、林佳俐（2011）。乳清飲料之加工技術與開發。食品資訊，(246)，40-42。
9. 段國仁、徐壽昱、江柏宏（2011）。利用柑橘皮與胡蘿蔔渣生產酒精之探討。化工技術，200(7)，60-70。
10. Yan-Han Lin, Jen-Wei Chang, Kow-Jen Duan, Peter R. Chang(2011). Development of t50 and its application to evaluate very-high gravity ethanol fermentation. J. of Bioscience and Bioengineering, 112(4), 388-394. SCIE(SCI)
11. Yen-Han Lin*, Wan-Shan Chien, Kow-Jen Duan, Peter R. Chang(2011). Effect of aeration timing and interval during very-high-gravity ethanol fermentation. Process Biochemistry, 46, 1025-1028. SCIE(SCI)
12. Jen-Wei Chang, Li-Yen Huang, Yen-Han Lin, Kow-Jen Duan(2011). The effect of fermentation configuration and FAN supplementation on ethanol production under very high gravity fermentation. J. of Taiwanese Institute of Chemical Engineering, 42, 1-4. SCIE(SCI)
13. Yen-Han Lin, Wan-Shan Chien, Kow-Jen Duan(2010). Correlations between reduction-oxidtion potential profiles and growth patterns of Scharomyces cerevisiae during very-high gravity fermentation. Process Biochemistry, 45, 765-770. SCIE(SCI)
14. Chou-Chiang Kuo, Ching-An Lin, Jing-Yi Chen, Ming-Tse Lin, Kow-Jen Duan(2009). Production of cyclodextrin glucanotransferase from an alkalophilic Bacillus sp. by pH-stat fed-batch fermentation. Biotechnol Lett, 31, 1723-1727. SCIE(SCI)
15. Yi-Chien Ho, Chi-Hsien Liu, Chien-Nan Chen, Kow-Jen Duan, Ming-Tse Lin(2008). Inhibitory effects of xanthohumol from hops (Humulus lupulus L.) on human hepatocellular carcinoma cell lines. Phytotherapy Research, 22, 1465-1468. SCIE(SCI)
16. Yi-chien Ho, Ming-Tse Lin, Kow-Jen Duan, Yen-Shang Chen(2008). The Hepatoprotective Activity Against Ethanol-Induced Cytotoxicity by Aqueous Extract of Antrodia cinnamomea. J Chin Inst Chem Eng, 39(5), 441-447. SCIE(SCI)
17. Mei-Ching Yu, Ron-Chi Wang, Chung-Yih Wang, Kow-Jen Duan, Dey-Chyi Sheu(2007). Enhanced production of L(+)-lactic acid by floc-form culture of Rhizopus oryzae. J Chin Inst Chem Eng, 38(3-4), 223-228. SCIE(SCI)
18. Kuen-Shan Jaw, Lin Hung Chou, Shiao-Ming Chang, Kow-Jen Duan*(2007). Purification of a trypsin inhibitor from sweet potato in an aqueous two phase system. Biotechnology Letter, 29, 137-140. SCIE(SCI)
19. Chao-Chun Cheng, Mei-Ching Yu, Tzu-Chien Cheng, Dey-Chyi Sheu*, Kow-Jen Duan & Wei-L(2006). Production of High-Content Galacto-Oligosaccharide by Enzyme Catalysis and Fermentation with Kluyveromyces marxianus. Biotechnology Letters, 28, 793-797. SCIE(SCI)
20. Yi-Hsuan Pan, Chen-Chung Liao, Chou-Chiang Kuo, Kow-Jen Duan, Shiau-Ting Hu, Kin-Fu Chak(2006). The critical roles of polyamines in regulating ColE7 production and restricting ColE7 uptake of the colicin-producing Escherichia coli. The Journal of Biological Chemistry, 28(19), 13083-1309. SCIE(SCI)
21. Ting-Yen Huang, Kow-Jen Duan, Shih-Yow Huang, C. Will Chen(2006). Production of polyhydroxyalkanoates from inexpensive extruded rice bran and starch by Haloferax mediterranei. Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology, 33, 701-706. SCIE(SCI)
22. Tzu-Chien Cheng, Kow-Jen Duan*, & Dey-Chyi Sheu(2006). Production of Galactooligosaccharides by β-galactosidase immobilized on chitosan coupling with tris (hydroxymethyl) phosphine. Journal of Chemical Technology & Biotechnology, 81, 233-236. SCIE(SCI)
23. Kuen-Shan Jaw, Kow-Jen Duan, Ming-Tse Lin(2006). Purification of Trypsin Inhibitor from SweetPotato by Applying Immobilized Trypsin on Glutaraldehyde Activated Chitosan Beads. J. Chin Inst Chem Engrs, 37(2), 125-129. SCIE(SCI)
24. Cheng T.C., Duan K.J.*, Sheu, D.C.(2005). Immobilization of Beta-fructofuanosidase from Aspergillus japonicus on Chitosan using tris(hyfroxymethyl)phosphine or glutaraldehyde as a coupling age. Biotechnology Letter, 27, 335-338. SCIE(SCI)
25. C.F. Ken, C.C. Lee, K.J. Duan, C.T. Lin(2005). Unusual stability of manganese superoxide dismutase from a new species, Tatumella ptyseos ct: its gene structure, expression, and enzyme properties. Protein Expression & Purification, 40, 42-50. SCIE(SCI)
26. Her, S.L., Duan, K.J.*, Sheu, D.C., Lin, C.T.(2004). A repeated batch process for cultivation of Bifidobacterium longum. J. Ind. Microbiol. Biotechnology, 31, 427- 432. SCIE(SCI)
27. Sheu, D.C., Duan, K.J., Jou, S.R., Chen(2003). Production of xylitol from Candida tropicalis by using an oxidation-reduction potential stat controlled fermentation. Biotechnology Letter, 25, 2065-2069. SCIE(SCI)
28. Chen, C.W., Lei, B.C., Yeh, K.W., Duan, K.J.(2003). Recombinant sweet potato sporamin production via glucose/pH control in fed-batch cultures of Saccharomyces cerevisiae. Process Biochemitsry, 38, 1223-1229. SCIE(SCI)
29. Sheu, D.C., Duan, K.J., Cheng, C.Y., Bi, J.L.(2002). Continuous production of high content fructooligosaccharides by a complex cell system. Biotechnology Progress, 18, 1282-1286. SCIE(SCI)
30. Ken C.F., Weng, D.F., Duan, K.J., Lin, C.T.(2002). Characterization of Copper/Zinc-Superoxide Dismutase from Pagrus Major cDNA and Enzyme stability. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50, 784-789. SCIE(SCI)
31. 陳志成、段國仁（2002）。生化反應器電腦控制策略之探討。化工技術，2002，196-209。SCIE(SCI)
32. Sheu, D.C., Lio, P.J., Chen, S.T., Lin, C.T.(2001). Production of high content fructooligosaccharides by a mixed enzyme system of Beta-fructofuranosidase and glucosidase oxidase.. Biotechnology Letters, 23, 1499-1503. SCIE(SCI)
33. Lin, C.T., Lee, T.L., Duan, K.J., Su, J.C.(2001). Purification and characterization of the copper/zinc- superoxide dismutase from black porgy. Zoological Studies, 40, 84-90. SCIE(SCI)
34. Lin, C.T., Lee, T.L., Duan, K.J., Su, J.C(2000). Molecular cloning, characterization and expression of a cDNA coding copper/zinc superoxide dismutase from black porgy. J. Agric. Food Chem, 48(9), 4444-4447. SCIE(SCI)
35. Kow-Jen Duan, Ming-Tse Lin, Yung-Chang Hung, Chi-Tsai Lin, C Will Chen, Dey-Chyi Sheu(2000). Production of GST-SOD fusion protein by recombinant E. coli XL1 Blue. J Chem Tech Biotech, 75, .722-728. SCIE(SCI)
36. 江國瑛、段國仁、許垤棋（1998）。利用深層發酵法生產靈芝多糖的研究。大同學報，28，353-358。
37. Sheu D.C., Li S.Y., Duan K.J., Chen C. Will(1998). Production of galactooligosaccharides by β-galactosidase immobilized on glutaraldehyde-treated chitosan beads. Biotechnology Techniques, 12, 273-276.
38. Chiang C.J., Lee W.C., Sheu D.C., Duan K.J.(1997). Immobilization ofβ-fructofuranosidases from Aspergillus on methacrylamide-based polymeric beads for production of fructolligosaccharides.. Biotechnology Progress, 13, 577-582. SCIE(SCI)
39. Sheu D.C., Huang C.I., Duan K.J.(1997). Production of isomaltooligosaccharides by α-glucosidase immobilized in chitosan beads and by polyethyleneimine-glutaraldehyde treated mycelia of Asper. Biotechnology Techniques, 11(5), 287-291. SCIE(SCI)
40. Cheng, C.Y., Duan, K.J., Sheu, D.C., Lin. C.T(1996). Production of Fructooligosaccharides by Immobilized Mycelium of Asp. japonicus. J. Chemical Technology Biotechnology, 66, 135-138.
研討會論文 (Conference Paper)
1. Kow-Jen Duan, Cheng Cheng, Ching-An Lin, C Will Chen(2019). Ethanol production using sugarcane bagasse after solid state fermentation by Trichoderma reesei. TSB 2018, The 30th snnual meeting of the Thai society for Biotechnology. Thailand.
2. Pin-Yu Lin, Ching-An Lin, Ming-Tse Lin, Kow-Jen Duan(2018). Inoculation of a Plant Growth Promoting Bacterium in Composting Process. 2018 BEST Conference & International Symposium on Biotechnology and Bioengineering. R.O.C.
3. Kow-Jen Duan(2018). Isolation of Streptomyces lydicus and Bacillus subtilis from compost as potential biological control agent against fungal plant pathogens. ICAM 2018 the sencond international conference on applied microbiology. R.O.C.
4. Hsin-Ting Kuo, Shou-Lun Yeh, Kow-Jen Duan(2012). Wheat bran and sugar cane bagasse as substrates for cellulase production by Trichoderma reesei RUT C30 under solid state fermentation. The 15th International Biotechnology Symposium and Exhibition,. Republic of Korea.
5. Su-Ching Chen, Kow-Jen Duan(2012). Aplication of Chitosan-tripolyphosphate as a coupling agent for beta-fructofuranosidase immobilized on nanoparticles to produce fructooligosaccharides. The 15th International Biotechnology Symposium and Exhibition,. Republic of Korea.
6. (2011). Ethanol Production using Orange Peel by a Thermotolerant Yeast. AFOB, Shanghai. Mainland China.
7. Duan, Kow-Jen, Chang, Jen-Wei, Hsu, Shou-Yu(2010). Production of fuel ethanol at high temperature from a thermotolerant Kluveromyces marxianus. International Conference on Biomass and Energy Techchnology, 2010, Beijing. Mainland China.
8. Kow-Jen Duan, Jen-Wei Chang, Lin-Hung Chou(2007). Process description of very high gravity ethanol fermentation. Asia Pacific Biochemical engineering Conference. R.O.C.
9. Yin, C.S., Duan, K.J.(2002). Control of glucose feeding using exit gas data and comparison of pH stat and glucose stat for fed batch fermentation of recombinant E. coli X1 Blue. Proceedings of YABEC 2002 Symposium,. R.O.C.
10. Li, De-Jium, Duan, K.J., Lin, M.T.(2002). Application of neural network and genetic algothrithm in optimization of fed-batch fermentation. Proceedings of YABEC 2002 Symposium. R.O.C.
11. Duan, K.J., Li, D.J., Lin, M.T., and Lin, C.T.(2002). Application of neural network and genetic algothrithm in optimization of fed-batch fermentation. 224th American Chemical Society National Meeting,. United States of America.
12. Duan, K.J., Yin, C.S.(2001). Control of glucose feeding using exit gas data and comparison of pH stat and glucose stat for fed batch fermentation of recombinant E. coli X1 Blue. 221th American Chemical Society National Meeting. United States of America.
13. Duan, K.J., Wang, C.K., Chen, C.W(1999). Production of sweet potato (Ipomoea Batatas Lam.) Sporamin from recombinant E. coli.. The 5TH Asia-Pacific. Thailand.
14. Sheu, D.C., Duan, K.J., J. L. Bi(1998). Continuous Production of High Content Fructooligosaccharides By a Complex Cells System.. International Carbohydrate Symposium. United States of America.
15. Duan K.J., Sheu D.C.(1997). Production of galactooligosaccharides byβ-galactosidase immobilized on glutaraldehyde treated chitosan beads. The International Symposium on Non-digestible oligosacchrides:healthy food for the colon?,. Netherlands.
專書 (Book)
1. 段國仁（2012）。台灣化工史第三篇。五南圖書出版股份有限公司。專書篇章，為第五章《生質能源工業》 p.289-296。