大同大學 教職員資料 (Information of TTU Faculty & Staff)
 
基本資料 (Basic Info)
姓名:段國仁 (Duan, Kow Jen) 教授
單位:生物工程學系  
電話:02-25929436  
手機:  
email:duan@ttu.edu.tw  
網址:  
 
學歷 (Education)
美國 密蘇里大學-Rolla 化學工程系 博士 (1983 ~ 1985)
美國 密蘇里大學-Rolla 化學工程系 碩士 (1982 ~ 1983)
國立台灣大學 化學工程系 學士 (1975 ~ 1979)
 
經歷 (Experience)
大同大學 研發處創新育成中心 主任 (2007/5 ~ 2012/7)
大同大學 生物工程系 系主任 (1987 ~ 1998)
大同大學 生物工程系 副教授 (1985/8 ~ 1994/6)
大同大學 生物工程系 教授 (1994/6 ~ )
 
專長 (Specialty)
酒類釀造技術 Alcohol Beverage Brewing
化學工程 Chemical Engineering
機能性食品開發與應用 Development and application of functional food
環境科學 Environmental Science
酵素工技 Enzyme Technology
微生物發酵工程 Fermentation of Microbiology
有機性廢水處理技術 Organic Waste Water Treatment
 
開授課程 (Course)
酒類釀造工程 Alcohol Beverage Brewing Engineering
釀酒工藝與文化 Alcohol Beverage Brewing Technology and Culture
生物工程實驗 Biochemical Engineering Experiment
生化工程學 Biochemical Enginerring
環境科學概論 Environment Science
酵素工程學 Enzyme Engineering
機能性食品 Functional Foods
物理化學 Physical Chemistry
 
獎勵 (Award)
2018BEST 學術服務獎 (台灣生物技術與生化工程學會 2018-07-17)
卓越貢獻教師 (財團法人自強工業科學基金會 2011-01-06)
98年度協助中小企業關懷計畫成果優良獎 (財團法人金屬工業發展中心 2010-07-04)
96年度化工傑作獎 (酵素生產果寡糖與半乳寡糖) (台灣化學工程學會 2007-11-23)
海報論文佳作 (Process description of very high gravity ethanol fermentation) (2007亞太生化工程研討會 2007-11-07)
口頭論文發表優勝 (第12屆生化工程研討會 2007-06-30)
 
服務 (Service)
財政部酒品認證委員 (2018-01-01 ~ 今)
財政部酒品認證技術委員 (2013-12-01 ~ 今)
中華生化工程學會第五屆常務理事 (2013-06-01 ~ 今)
財政部酒品認證技術委員 (2011-12-01 ~ 今)
財政部優良蒸餾酒評審委員 (2011-10-01 ~ 今)
中華生物資源應用協會第一屆常務理事 (2011-05-01 ~ 今)
中華生化工程學會第三屆常務理事 (2008-01-01 ~ 今)
論文評審 "Preparative Biochemistry & Biochemistry (2019-10-01 ~ 2019-10-31)
專題演講,"台灣精釀啤酒發展歷史及加入本土元素之台灣經酒",桃園縣政府財政局 (2019-06-01 ~ 2019-06-30)
論文評審International Journal of Chemical Reactor Engi (2018-06-01 ~ 2018-06-30)
學術演講"生物農藥在農業上的發展趨勢與應用" 2017中國化學會年會 (2017-12-01 ~ 2017-12-31)
專題演講"啤酒、水果啤酒及精釀啤酒製作實務"財政部財政人員訓練所106年度「製酒化學原理班」 (2017-10-01 ~ 2017-10-31)
專題演講 "精釀啤酒與台灣元素",國立清華大學化工系 (2017-04-01 ~ 2017-04-30)
專題演講,"精釀啤酒與台灣元素",國立台灣大學森林系 (2017-03-01 ~ 2017-03-31)
專題演講"精釀啤酒正夯,年輕人的創業機會" 台灣大學 食品所 (2017-02-01 ~ 2017-02-28)
Workshop on "Cereal Beverage", Bangkok, Thailand (2016-12-01 ~ 2016-12-31)
論文評審 "Letters in Applied Microbiology" (2016-09-01 ~ 2016-09-30)
專題演講"生物工程在釀酒工藝上的應用與台灣精釀啤酒發展的現況" 台灣大學 (2016-06-01 ~ 2016-06-30)
論文評審 "Biotechnology for Biofuels (2016-01-01 ~ 2016-01-31)
財政部酒品認證委員 (2016-01-01 ~ 2017-12-31)
論文評審 "The Biotechnology Journal" (2016-01-01 ~ 2016-01-31)
論文評審 "Journal of Dairy Science" (2015-08-01 ~ 2015-08-31)
論文評審: Journal of Agricultural and Food Chemistry (2015-08-01 ~ 2015-08-31)
論文評審: Biotechnology Journal (2015-01-01 ~ 2015-01-31)
專題演講"清酒製造過程及使用原料研析"財政部財政人員訓練所103年度「製酒化學原理班」 (2014-09-01 ~ 2014-09-30)
論文評審: Molecules (2014-06-01 ~ 2014-06-30)
論文評審: Carbohydrate polymers (2014-05-01 ~ 2014-05-31)
論文評審: Biomass and Bioenergy (2014-02-01 ~ 2014-02-28)
論文評審: 台灣農業化學會誌 (2014-02-01 ~ 2014-02-28)
專題演講 "2002年之後台灣酒業市場的轉變",高雄師範大學 (2013-11-01 ~ 2013-11-30)
專題演講 "以國產乳清進行氣泡酒與氣泡飲料之開發"技術移轉與經驗分享,10月25日,四方牧場 (2013-10-01 ~ 2013-10-31)
專題演講"蒸餾酒製造過程及使用原料之研析"財政部財政人員訓練所「製酒化學原理研習班」 (2013-07-01 ~ 2013-07-31)
論文評審: Applied Biochemistry and Biotechnology (2013-07-01 ~ 2013-07-31)
專題演講"台灣精釀啤酒的現況",財政部製酒技術、行銷及認證制度研討會 (2013-06-01 ~ 2013-06-30)
論文評審: J of Taiwan Institute of Chemical Engineerin (2013-05-01 ~ 2013-05-31)
論文評審:Journal of Bioscience and Bioengineering (2013-05-01 ~ 2013-05-31)
論文評審:Journal of Bioscience and Bioengineering (2012-04-01 ~ 2012-04-30)
發酵工程技術實務班,財團法人自強工業科學技金會 (2012-01-01 ~ 2012-01-31)
論文評審: J of Taiwan Institute of Chemical Engineerin (2011-12-01 ~ 2011-12-31)
演講 "藉由T. reesei RUT C30利用麥麩為固態發酵基質生產纖維水解酶, 化工學會年會 (2011-11-01 ~ 2011-11-30)
論文評審: Process Biochemistry (2011-09-01 ~ 2011-09-30)
專題演講 "發酵技術在農作物保護之應用", 中華生物資源應用協會 (2011-09-01 ~ 2011-09-30)
論文評審:Journal of Bioscience and Bioengineering (2011-09-01 ~ 2011-12-31)
100 年度生物技術人才培訓計畫,啤酒釀造技術workshop (2011-08-01 ~ 2011-08-31)
100 年度生物技術人才培訓計畫,啤酒釀造技術workshop (2011-02-01 ~ 2011-02-28)
2011年第十六屆生化工程研討會 籌辦主任委員 (2011-01-01 ~ 2011-06-30)
100 年度生物技術人才培訓計畫,啤酒釀造技術workshop (2011-01-01 ~ 2011-01-31)
論文評審:Journal of Bioscience and Bioengineering (2011-01-01 ~ 2011-01-31)
論文評審:Journal of Process Biochemistry (2010-11-01 ~ 2010-11-30)
酒品認證評審基準---啤酒類 (2010-11-01 ~ 2010-11-30)
發酵工程技術實務班,財團法人自強工業科學技金會 (2010-11-01 ~ 2010-11-30)
專題演講 "酒品實務技術研討會",食品工業發展研究所 (2010-10-01 ~ 2010-10-31)
食品工業研究所酒品實務技術研討會- 結合觀光與知性之清酒釀造坊 (2010-10-01 ~ 2010-10-31)
論文評審:Journal of Bioscience and Bioengineering (2010-09-01 ~ 2010-10-31)
自強基金會啤酒釀造技術workshop (2010-09-01 ~ 2010-09-30)
論文評審:Journal of Inclusion Phenomena and Macrocycli (2010-08-01 ~ 2010-08-31)
中華生化工程學會第四屆理事 (2010-06-01 ~ 2010-08-31)
清華大學化工系演講:題目:發酵技術之工業利用(98-11-25) (2009-11-01 ~ 2009-11-30)
論文評審:Journal of Bioscience and Bioengineering (2009-04-01 ~ 2009-04-30)
論文評審:Journal of Chinese Institute of Chemical Eng (2008-08-01 ~ 2008-09-30)
97年生技人才培訓計畫,啤酒、葡萄酒釀造與品味工作坊,主辦單位自強基金會,大同大學生物工程系 (2008-05-01 ~ 2008-05-31)
利用糖質原料進行酒精發酵的策略,明新科技大學生質能源技術研討會(97/5/28) (2008-05-01 ~ 2008-05-31)
第五屆國際自然療法醫學會議(4/3~4/6)香港:專題演講:自由基醫學與天然產物抗氧化力研究 (2008-04-01 ~ 2008-04-30)
2007畜產副產品利用研討會:利用豬油製備生質柴油(2007/12/7) (2008-04-01 ~ 2008-04-30)
2007機能性多元化乳製品利用研討會:國產乳酒之開發(2007/12/14) (2008-04-01 ~ 2008-04-30)
論文評審:Journal of Chinese Institute of Chemical Eng (2008-02-01 ~ 2008-02-29)
台灣科技大學專題演講:納豆激脢的開發與應用(2007/11/21) (2007-11-01 ~ 2008-04-30)
論文評審:Process Biochemistry (2007-07-01 ~ 2007-07-31)
創新育成中心主任 (2007-05-01 ~ 2013-07-31)
APBioCHE'07 Planning and Steering Committee (2007-01-01 ~ 2007-11-30)
行政院農業委員會藥物毒物試驗所演講:利用發酵平台生產遺傳工程產品(2006/10/12) (2006-09-01 ~ 2008-04-30)
95年財團法人自強工業科學基金會講師,講授--發酵工程技術實作  (2006-09-01 ~ 2006-09-30)
95年度公務人員高考三級命題兼閱卷委員 (2006-08-01 ~ 2006-08-31)
論文評審:Journal of Molecular Catalysis B:Enzymatic (2006-06-01 ~ 2006-06-30)
95年生技人才培訓計畫,啤酒釀造workshop,主辦單位自強基金會,執行單位:大同大學生物工程系 (2006-01-01 ~ 2006-01-31)
94年生技人才培訓計畫,啤酒DIY釀造班,主辦單位:財團法人自強工業科學基金會 (2005-07-01 ~ 2005-07-31)
經濟部工業局九十四年度生物技術產業人才培訓計畫,發酵工程產品技術研習班,主辦單位:經濟部工業局 (2005-06-01 ~ 2005-06-30)
邀請加拿大Saskatchewan大學化工系教授 Yen-Han Lin到本校專題演講及進行學術交流 (2005-06-01 ~ 2005-06-30)
94年生技人才培訓計畫,個性化啤酒釀造班,主辦單位:財團法人自強工業科學基金會,執行單位大同大學生物 (2005-01-01 ~ 2005-01-31)
應用發酵與控制技術,主辦單位:財團法人自強工業科學基金會,執行單位大同大學生物工程系 (2004-11-01 ~ 2004-11-30)
生物科技產業研討會 (2004-10-29 ~ 2004-10-29)
93年生技人才培訓計畫,啤酒釀造技術及實作班,主辦單位:財團法人自強工業科學基金會,執行單位大同大學 (2004-05-01 ~ 2004-05-31)
應用發酵與控制技術,主辦單位:財團法人自強工業科學基金會,執行單位大同大學生物工程系 (2003-11-01 ~ 2003-11-30)
主辦 "新酒莊經營研討會 (2002-12-09 ~ 2002-12-09)
應用發酵與控制技術,主辦單位:財團法人自強工業科學基金會,執行單位大同大學生物工程系 (2002-11-01 ~ 2002-11-30)
清酒、米酒釀造技術,主辦單位,財團法人自強工業科學基金會,執行單位大同大學生物工程系 (2002-05-01 ~ 2002-05-31)
啤酒釀造技術及實作班,主辦單位,財團法人自強工業科學基金會,執行單位大同大學生物工程系 (2002-05-01 ~ 2002-05-31)
啤酒釀造技術專業班,主辦單位:生命樹電子商務有限公司,大同大學生物工程系授課 (2002-04-01 ~ 2002-04-30)
手釀啤酒速成班,主辦單位:生命樹電子商務有限公司,大同大學生物工程系授課 (2002-02-01 ~ 2002-02-28)
21世紀生物技術人才,主辦單位經濟部工業局,執行單位:財團法人自強工業科學基金會,清華大學自強基金會 (2001-11-01 ~ 2001-11-30)
生化程序工程講習會,主辦單位:經濟部工業局,執行單位:財團法人自強工業科學基金會,清華大學自強基金會 (2001-08-01 ~ 2001-08-31)
第二屆生化工程研討會 (1997-06-28 )
系主任 (1987-01-01 )
 
研究計畫 (Project)
利用兩種木寡糖培養一些乳酸菌與比菲德氏菌的特性研究
Mitr Phol Sugarcane Research Co. Ltd 執行期間:2019-09-01 ~ 2020-07-31
利用磁化水製作米酒以促進熟成速度之可能性分析
經濟部中小企業處 執行期間:2019-06-01 ~ 2020-11-30
以鏈黴菌於防治香蕉黃葉病之產業開發(1/2)
科技部 MOST 108-2622-E-036-003-CC2 執行期間:2019-06-01 ~ 2020-06-30
篩選具有對抗香蕉黃葉病源菌之放線菌
大同公司 E10709-S02-019 執行期間:2018-10-01 ~ 2019-03-31
共培養Streptomyces kasugaensis 與芽孢桿菌增強生產嘉賜黴素的研究
科技部 MOST 107-2221-E-036-006 執行期間:2018-08-01 ~ 2019-07-31
特定用途微生物菌種之篩選
康達生命科學有限公司 E10611-S03-021 執行期間:2017-11-15 ~ 2017-12-31
連續式發酵生產嘉賜黴素之研究
科技部 執行期間:2017-08-01 ~ 2018-07-31
功能性微生物於堆肥製程之開發應用
科技部 MOST105-2218-E-036-001 執行期間:2016-08-01 ~ 2017-08-31
發酵槽菌體培養
財團法人生物技術開發中心 E10505-S09-069 執行期間:2016-05-15 ~ 2016-11-15
果糖轉移酶生產菌株及其應用於果寡糖生產技術之技術移轉
銀晶企業股份有限公司 執行期間:2016-01-01 ~ 2020-01-31
溶氧與菌絲球型態對利用 Streptomyces kasugaensis 發酵生產嘉賜黴素之影響
科技部 MOST 104-2221-E-036-021 執行期間:2015-08-01 ~ 2016-07-31
開發Streptomyces lydicus 在液態培養生產孢子和促進植物生長特性之研究
國科會 執行期間:2015-06-01 ~ 2016-05-31
啤酒廠活用淡季產能於乳酸菌之生產
科技部 執行期間:2015-05-01 ~ 2015-10-31
國產牛乳製品加工技術之研究
四方乳品工業股份有限公司 E10402-S03-036 執行期間:2015-01-01 ~ 2016-06-30
液態發酵Streptomyces lydicus 生產抗生物質對抗茄科細菌性病害之研究
國科會 執行期間:2014-08-01 ~ 2015-07-31
水耕與傳統耕作蔬菜之維生素成分比較
中華映管股份有限公司 執行期間:2014-03-01 ~ 2015-02-28
以固態發酵 Streptomyces lydicus 生產抗生物質及在種苗栽培之應用
國科會 執行期間:2013-08-01 ~ 2014-08-31
利用鏈黴菌增強生產農業用抗菌物質之發酵策略
國科會 NSC 101-2221-E-036-032 執行期間:2012-08-01 ~ 2013-07-31
委託生長因子藥物濃度分析與檢測
工業技術研究院 E10103-S05-044 執行期間:2012-03-01 ~ 2012-08-31
酵母酶解最適化條件技術開發案
越台糖業有限責任公司 E10010-S04-016 執行期間:2011-10-15 ~ 2012-02-15
利基性酒類產品之市場調查
北台灣麥酒有限公司 E10009-S02-012 執行期間:2011-09-01 ~ 2012-08-31
利用枯草桿菌增強生產伊枯草菌素A之研究
國科會 NSC 100-2221-E-036 -033 -  執行期間:2011-08-01 ~ 2012-07-31
取代含抗生素飼料添加劑產品之開發評估
南亞畜牧股份有限公司 執行期間:2011-08-01 ~ 2011-12-31
取代含抗生素飼料添加劑產品之開發評估
南亞畜牧股份有限公司 執行期間:2011-08-01 ~ 2012-05-30
環狀糊精量產與半乳糖寡糖量產相關技術之開發
銀晶企業股份有限公司 E10008-S01-001 執行期間:2011-07-01 ~ 2012-06-30
兩種放線菌抗五種植物真菌類病原菌與抗線蟲能力之評估
楊田生物科技有限公司-- 執行期間:2011-07-01 ~ 2011-12-31
養益多活性委託計畫
南亞畜牧股份有限公司 E10004-S06-035 執行期間:2011-04-15 ~ 2011-04-30
以國產新鮮乳清生產汽泡酒與氣泡飲料之技術非專屬授權
行政院農業委員會 98農科-5.4.2-牧-U3 執行期間:2011-01-01 ~ 2011-12-31
纖維素酒精的生產 -整合酵素生產與酒精發酵的程序
國科會 NSC99-2221-E-036-016 執行期間:2010-08-01 ~ 2011-08-31
枯草桿菌對三種蔬果病源菌的抑制效果評估
經濟部協助中小企業科技關懷計畫 執行期間:2010-08-01 ~ 2010-12-31
基因轉殖蛋白發酵生產技術
99年度學界協助中小企業科技關懷計畫 執行期間:2010-07-01 ~ 2011-12-31
以HPLC建立BMP-2蛋白質藥物濃度之分析方法
工業技術研究院 E9905-S06-054 執行期間:2010-02-01 ~ 2010-06-30
輔導Nonwoven補強水膠型創傷膚料之改質研究
安美得生醫股份有限公司 E9903-S04-041 執行期間:2010-01-01 ~ 2010-12-31
探討枯草桿菌發酵產孢子的方法
國科會 NSC-98-2622-E-036-005-CC2 執行期間:2009-12-01 ~ 2010-11-30
利用紅蘿蔔渣與柑橘皮為原料生產生質酒精之研究
國科會 NSC 98-2221-E-036-025 執行期間:2009-08-01 ~ 2010-07-31
50公升人參啤酒之試製
信東生技股份有限公司 E9808-S01-004 執行期間:2009-08-01 ~ 2009-11-30
生物肥料種菌強化計畫
陽田生物科技 PT097140056 執行期間:2009-03-01 ~ 2009-08-31
水果啤酒專用酵母菌之篩選
北台灣麥酒公司 執行期間:2009-03-01 ~ 2009-08-31
HPLC之螢光分析系統進行藥物緩釋分析
工業技術研究院 E9805-S06-075 執行期間:2009-02-01 ~ 2009-12-31
以國產乳清進行汽泡酒與氣泡飲料之開發
行政院農委會 E9712-S04-048 執行期間:2009-01-01 ~ 2009-12-31
液化澱粉芽孢桿菌之商品化產品開發
行政院農委會藥物毒物試驗所 E9806-S08-080 執行期間:2009-01-01 ~ 2009-12-31
含異麥芽寡糖90%以上乾基之試驗研究
銀晶企業股份有限公司 E9709-S01-005 執行期間:2008-09-01 ~ 2009-02-28
HPLC之螢光分析系統進行藥物緩釋檢測
工業技術研究院生醫所 E9712-S03-045 執行期間:2008-09-01 ~ 2008-12-26
利用酵素擠壓法處理高粱以生產酒精的研究
國科會 NSC 97-2221-E-036-017 執行期間:2008-08-01 ~ 2009-07-31
50公升乳酸培養液之試製
樂業生化科技有限公司 E9701-S05-036 執行期間:2008-01-03 ~ 2008-02-15
啤酒配方之開發
信東生技股份有限公司 E9610-S01-020 執行期間:2008-01-01 ~ 2008-12-31
Alendrolate 藥物之緩釋分析
工業技術研究院生醫所 E9611-S03-029 執行期間:2007-11-15 ~ 2008-12-25
高活性納豆激脢生產技術開發研究
元天科技有限公司 E9611-S02-023 執行期間:2007-11-01 ~ 2008-04-30
以葡萄糖為原料進行高濃度酒精發酵之動力參數估計與數學模擬NSC96-2221-E-036-020
國科會 執行期間:2007-08-01 ~ 2008-07-31
納豆激脢生產技術移轉
元天科技有限公司 執行期間:2007-05-01 ~ 2007-06-01
馬祖地區本土植物總抗氧化力定量分析研究
連江縣政府 E9512-S05-028 執行期間:2007-01-01 ~ 2007-12-20
國產乳酒之開發研究
行政院農委會 E9604-S07-040 執行期間:2007-01-01 ~ 2007-12-31
本土微生物製劑之產業化研究-3 本土蘇力菌之產業化
農委會藥物毒物試驗所 E9606-S08-059 執行期間:2007-01-01 ~ 2007-12-31
濃醪燃料酒精開發計畫
環泰企業股份有限公司 E9512-S04-027 執行期間:2006-07-01 ~ 2006-12-31
高純度果寡糖製造技術開發研究
台灣糖業股份有限公司 生勞研字第095001號 執行期間:2006-04-01 ~ 0000-00-00
開發含清酒粕及高抗氧化能力植物性成份之高效肌膚保養品研究
大同公司 E9411-S01-030 執行期間:2005-11-15 ~ 2007-11-14
以 pH-stat 的饋料策略進行納豆激酶的發酵研究
國科會 NSC94-2214-E-036-002 執行期間:2005-08-01 ~ 2006-08-31
探討環狀糊精葡萄糖轉移之發酵策略
國科會 執行期間:2004-08-01 ~ 2005-07-31
探討高濃度酒精生產的發酵與控制策略 NSC95-2221-E-036-045
國科會 執行期間:2004-08-01 ~ 2005-07-31
遺傳工程 E. coli BL21在不同培養條件下代謝能量流之變化(2/2)
國科會 執行期間:2003-08-01 ~ 2004-07-31
六種台灣產藥材HPLC分析方法開發
財團法人製藥工業技術發展中心 92-PITDC-013 執行期間:2003-07-01 ~ 2003-12-31
遺傳工程 E. coli BL21在不同培養條件下代謝能量流之變化(1/2)
國科會 執行期間:2002-08-01 ~ 2003-07-31
以氧化還原電位(ORP)作為饋料控制的指標進行比非德氏菌longum的高細胞密度發酵研究
國科會 執行期間:2001-08-01 ~ 2002-07-31
饋料最佳化對遺傳工程大腸桿菌BL21生長的影響-使用類神經網路與遺傳演算法
國科會 執行期間:2000-08-01 ~ 2001-07-31
中華映管TFT-LCD有機廢水硝化與脫氮效果提升之研究
中華映管公司 R89-1900-02 執行期間:2000-08-01 ~ 2001-07-31
以遺傳工程大腸桿菌BL21生產超氧歧化脢的研究
國科會 執行期間:1999-08-01 ~ 2000-07-31
醱酵生產遺傳工程胰蛋白抑制劑之饋料策略
國科會 執行期間:1998-08-01 ~ 1999-07-31
親合層析法純化遺傳工程超氧岐化脢之研究
國科會 執行期間:1997-08-01 ~ 1998-07-31
誘導劑對遺傳重組 E. COLI (XL BLUE 1) 生產超氧歧化之影響
國科會 執行期間:1996-08-01 ~ 1997-07-31
重組DNA以大腸桿菌為宿主生產超氧歧化 的最佳發酵條件之探討
國科會 執行期間:1994-08-01 ~ 1995-07-31
生物與酵素固定化技術之開發研究─生物與酵素固定化技術之開發研究-子計畫四-固定化複合酵素反應器生產高純度果寡糖之探討
國科會 執行期間:1994-08-01 ~ 1995-07-31
環狀糊精葡萄糖同功異構之純化與特性之研究
國科會 執行期間:1993-08-01 ~ 1994-07-31
利用固定化酵素方法用乳清為原料生產寡糖之反應動力學探討
國科會 執行期間:1993-02-01 ~ 1994-01-31
新型α-glucosidase的純化、特性和酵素反應動力學之研究
國科會 執行期間:1992-08-01 ~ 1993-07-31
兩類寡糖生產之酵素反應動力數學模式
國科會 執行期間:1992-02-01 ~ 1993-01-31
 
專 利 (Patent)
段國仁,許垤棋,畢家麟,專利權人:國科會,, "一種利用複合細胞製造高純度果寡糖之方法," 中華民國專利 517088
段國仁、許垤棋。, "果寡糖甜味料之製造方法," 中華民國專利 076589,專利期間1996/2/11~2012/10/19
許垤綦,段國仁,吳靜怡,余玫靜, "生產L型乳酸之方法," 中華民國發明專利第297360號
 
期刊論文 Refereed Paper
1.林品瑀、林清安、林銘澤、周嘉崇、段國仁, "接種植物促生菌Bacillus subtilis YT對不同碳氮比堆肥腐熟化過程之影響," 台灣農業化學與食品科學, Vol. 56(1,2): 36-46, 2018
2. Su-Ching Chen and Kow-Jen Duan*, "Production of Galactooligosaccharides Using β-Galactosidase Immobilized on Chitosan-Coated Magnetic Nanoparticles with Tris(Hydroxymethyl)Phosphine As an Optional Coupling Agent," Int. J. Mol. Sci., 16(6), 12499-12512 SCI 
3. Su-Ching Chen, Dey-Chyi Sheu, and Kow-Jen Duan*, "Production of fructooligosaccharides using beta-fructofuranosidase immobilized onto chitosan-coated magnetic nanoparticles," J. of the Taiwan Institute of Chemical Engineer, 45 (4), pp. 1105-1110 SCI 
4.林佑生、李文乾、段國仁、林延漢, "Ethanol production by simultaneous saccharification and fermentation in rotary reactor using thermotolerant Kluveromyces marxianus," Applied energy, 105, pp. 389-394, 2013 SCI 
5.游吉陽、江柏宏、段 國仁, "Production of bioethanol from carrot pomance using the thermotolerant yeast Kluyveromyces marxianus," Energies, Vol. 6, pp. 1794-1801, 2013 SCI 
6.段國仁、林佳俐, "乳清飲料之加工技術與開發," 食品資訊, 246期,p. 40-42
7. Yan-Han Lin, Jen-Wei Chang, Kow-Jen Duan, and Peter R. Chang, "Development of t50 and its application to evaluate very-high gravity ethanol fermentation," J. of Bioscience and Bioengineering, Vol. 112, No. 4, p. 388-394, 2011 SCI 
8.段國仁、徐壽昱、江柏宏, "利用柑橘皮與胡蘿蔔渣生產酒精之探討," 化工技術, Vol 200, No. 7, pp. 60-70, July 2011
9. Yen-Han Lin*, Wan-Shan Chien, Kow-Jen Duan, and Peter R. Chang, "Effect of aeration timing and interval during very-high-gravity ethanol fermentation," Process Biochemistry, 46, p. 1025-1028 SCI 
10. Jen-Wei Chang, Li-Yen Huang, Yen-Han Lin, and Kow-Jen Duan, "The effect of fermentation configuration and FAN supplementation on ethanol production under very high gravity fermentation ," J. of Taiwanese Institute of Chemical Engineering, 42, pp.1-4, 2011 SCI 
11. Yen-Han Lin, Wan-Shan Chien, and Kow-Jen Duan, "Correlations between reduction-oxidtion potential profiles and growth patterns of Scharomyces cerevisiae during very-high gravity fermentation," Process Biochemistry, Vol. 45, 765-770, 2010 SCI 
12. Chou-Chiang Kuo, Ching-An Lin, Jing-Yi Chen, Ming-Tse Lin, and Kow-Jen Duan*, "Production of cyclodextrin glucanotransferase from an alkalophilic Bacillus sp. by pH-stat fed-batch fermentation," Biotechnology Letter, Online 09 July 2009 SCI 
13. Yi-Chien Ho, Chi-Hsien Liu, Chien-Nan Chen, Kow-Jen Duan, and Ming-Tse Lin*, "Inhibitory effects of xanthohumol from hops (Humulus lupulus L.) on human Hepatocellular carcinoma cell line," Phytotherapy Research, 22, p.1465-1468, 2008 SCI 
14. Yi-Chien Ho, Ming-Tse Lin*, Kow-Jen Duan, and Yen-Shang Chen, "The hepatoprotective activity against ethanol-induced cytotoxicity by aqueous extract of Antrodia cinnamomea," J. of the Chinese Institute of Chemical Engineering, 39, 2008, p.441-447 SCI 
15. Mei-Ching Yu, Ron-Chi Wang, Chung-Yih Wang, Kow-Jen Duan, and Dey-Chyi Sheu, "Enhanced production of L(+)-lactic acid by floc-form culture of Rhizopus oryzae," J. of The Chinese Institute of Chemical engineering, 38, pp. 223-228, 2007 SCI 
16. Kuen-Shan Jaw, Lin Hung Chou, Shiao-Ming Chang, and Kow-Jen Duan*, "Purification of a trypsin inhibitor from sweet potato in an aqueous two phase system," Biotechnology Letter, vol.29, pp. 137-140, 2007 SCI 
17. Chao-Chun Cheng, Mei-Ching Yu, Tzu-Chien Cheng, Dey-Chyi Sheu*, and Kow-Jen Duan & Wei-Lun Tai, "Production of High-Content Galacto-Oligosaccharide by Enzyme Catalysis and Fermentation with Kluyveromyces marxianus," Biotechnology Letters, Vol. 28, pp.793-797 SCI 
18. Yi-Hsuan Pan, Chen-Chung Liao, Chou-Chiang Kuo, Kow-Jen Duan, Shiau-Ting Hu, and Kin-Fu Chak, "The critical roles of polyamines in regulating ColE7 production and restricting ColE7 uptake of the colicin-producing Escherichia coli," The Journal of Biological Chemistry, Vol 28, No.19, pp.13083-13091, May, 2006 SCI 
19. Ting-Yen Huang, Kow-Jen Duan, Shih-Yow Huang, and C. Will Chen, "Production of polyhydroxyalkanoates from inexpensive extruded rice bran and starch by Haloferax mediterranei," Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology, Vol. 33, pp. 701-706, 2006 SCI SCI 
20. Kuen-Shan Jaw, Kow-Jen Duan*, and Ming-Tse Lin, "Purification of trypsin inhibitor from sweet potato by immobilized trypsin on the glutaraldehyde activated chitosan beads," Journal of the Chinese Institute of Chemical Engineers, Vol. 37(2), 125~129, 2006 SCI 
21. Tzu-Chien Cheng, Kow-Jen Duan*, and & Dey-Chyi Sheu, "Production of Galactooligosaccharides by β-galactosidase immobilized on chitosan coupling with tris (hydroxymethyl) phosphine," Journal of Chemical Technology & Biotechnology, Vol 81, pp.233-236, 2006 SCI 
22.Cheng T.C., Duan K.J.*, Sheu, D.C., "Immobilization of Beta-fructofuanosidase from Aspergillus japonicus on Chitosan using tris(hyfroxymethyl)phosphine or glutaraldehyde as a coupling age," Biotechnology Letter, 27:335-338, 2005 SCI 
23.C.F. Ken, C.C. Lee, K.J. Duan, C.T. Lin, "Unusual stability of manganese superoxide dismutase from a new species, Tatumella ptyseos ct: its gene structure, expression, and enzyme properties," Protein Expression & Purification, Vol. 40, pp 42-50, Feb. 2005 SCI 
24.Her, S.L., Duan, K.J.*, Sheu, D.C., Lin, C.T., "A repeated batch process for cultivation of Bifidobacterium longum," J. Ind. Microbiol. Biotechnology, Vol. 31, pp. 427- 432, Sep. 2004 SCI 
25.Sheu, D.C., Duan, K.J., Jou, S.R.,, Chen, Y.C., Chen, C.W, "Production of xylitol from Candida tropicalis by using an oxidation-reduction potential stat controlled fermentation," Biotechnology Letter, Vol 25, pp.2065-2069, 2003 SCI 
26.Chen, C.W., Lei, B.C., Yeh, K.W., Duan, K.J.,, "Recombinant sweet potato sporamin production via glucose/pH control in fed-batch cultures of Saccharomyces cerevisiae," Process Biochemitsry, Vol 38,pp 1223-1229, 2003 SCI 
27.Sheu, D.C., Duan, K.J., Cheng, C.Y., Bi, J.L., Chen, J.Y.,, "Continuous production of high content fructooligosaccharides by a complex cell system," Biotechnology Progress, Vol 18, pp.1282-1286, 2002 SCI 
28.Ken C.F., Weng, D.F., Duan, K.J., Lin, C.T., "Characterization of Copper/Zinc-Superoxide Dismutase from Pagrus Major cDNA and Enzyme stability," Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol.50, pp.784-789, 2002 SCI 
29.Sheu, D.C., Lio, P.J., Chen, S.T., Lin, C.T., Duan, K.J*, "Production of high content fructooligosaccharides by a mixed enzyme system of Beta-fructofuranosidase and glucosidase oxidase.," Biotechnology Letters, Vol. 23, pp.1499-1503, 2001 SCI 
30.Wang, C.K., Duan, K.J.*, Yeh, K.W., and Chen, W.C., "Production of a fusion protein of sweet potato sporamin from recombinant E. coli XL1 Blue by fed-batch fermentations," Biotechnology letters, Vol. 23, pp.475-479, 2001 SCI 
31.Lin, C.T., Lee, T.L., Duan, K.J., Su, J.C., "Purification and characterization of the copper/zinc- superoxide dismutase from black porgy," Zoological Studies, Vol.40, pp.84-90, 2001 SCI 
32.Lin, C.T., Lee, T.L., Duan, K.J., Su, J.C, "Molecular cloning, characterization and expression of a cDNA coding copper/zinc superoxide dismutase from black porgy," J. Agric. Food Chem, Vol. 48(9), pp.4444-4447, 2000 SCI 
33.Duan, K.J*, Lin, M.J., Hung, Y.C., Lin, C.T., Sheu, D.C., "Production of GST-SOD fusion protein by recombinant E. coli XL1 Blue," J. Chemical Technology and Biotechnology, Vol.75, pp.722-728, 2000 SCI 
34.Sheu D.C., Li S.Y., Duan K.J. and Chen C. Will, "Production of galactooligosaccharides by β-galactosidase immobilized on glutaraldehyde-treated chitosan beads," Biotechnology Techniques, Vol. 12, pp.273-276, 1998
35.江國瑛,段國仁,許垤棋, "利用深層發酵法生產靈芝多糖的研究," 大同學報, Vol. 28, pp.353-358, 1998
36.Chiang C.J., Lee W.C., Sheu D.C. and Duan K.J., "Immobilization ofβ-fructofuranosidases from Aspergillus on methacrylamide-based polymeric beads for production of fructolligosaccharides.," Biotechnology Progress, Vol. 13, pp.577-582, 1997 SCI 
37.Sheu D.C., Huang C.I., and Duan K.J., "Production of isomaltooligosaccharides by α-glucosidase immobilized in chitosan beads and by polyethyleneimine-glutaraldehyde treated mycelia of Asper," Biotechnology Techniques, Vol.11(5), pp.287-291, 1997 SCI 
38.Cheng, C.Y., Duan, K.J., Sheu, D.C., and Lin. C.T, "Production of Fructooligosaccharides by Immobilized Mycelium of Asp. japonicus," J. Chemical Technology Biotechnology, Vol.66, pp.135-138, 1996
 
短篇期刊論文 Short Paper
1.段國仁、葉奕辰, "台灣市場常見之精釀啤酒類型," 食品工業, Vol. 5104, pp.43-49, Apr. 2019
2. 段國仁, "微型啤酒廠技術與台灣的發展現況," 化工, Vol. 55, No. 4, pp. 38-45, Aug. 2008
3.鄭慈千,段國仁,許垤棋, "酵素生產果寡糖與半乳糖寡糖," 化工, 第53卷第六期,pp.151-161,
4.段國仁, "釀酒程序工程及設備," 化工技術, 第122期,p. 150-169.
5.陳志成,段國仁, "生化反應器電腦控制策略之探討," 化工技術, 第10卷第四期,196-209.
6.許垤棋,段國仁,許力中, "木糖醇的生產--酵母發酵法--,," 化工技術, 第95期,190-199.
 
國際研討會論文 International Conference Paper
1. Kow-Jen Duan, Cheng Cheng, Ching-An Lin, and C Will Chen, "Ethanol production using sugarcane bagasse after solid state fermentation by Trichoderma reesei," TSB 2018, The 30th snnual meeting of the Thai society for Biotechnology , and International Conference, Nov. 22-23, 2018
2. Kow-Jen Duan, "Isolation of Streptomyces lydicus and Bacillus subtilis from compost as potential biological control agent against fungal plant pathogens," ICAM 2018 the sencond international conference on applied microbiology, Dec. 6-8, Chiayi, Taiwan, 2018
3. Pin-Yu Lin, Ching-An Lin, Ming-Tse Lin, and Kow-Jen Duan, "Inoculation of a Plant Growth Promoting Bacterium in Composting Process," 2018 BEST Conference & International Symposium on Biotechnology and Bioengineering, June, 2018
4. Hsin-Ting Kuo, Shou-Lun Yeh, and Kow-Jen Duan, "Wheat bran and sugar cane bagasse as substrates for cellulase production by Trichoderma reesei RUT C30 under solid state fermentation," The 15th International Biotechnology Symposium and Exhibition, , Sep 16-21, Daegu, Korean
5. Su-Ching Chen and Kow-Jen Duan, "Aplication of Chitosan-tripolyphosphate as a coupling agent for beta-fructofuranosidase immobilized on nanoparticles to produce fructooligosaccharides," The 15th International Biotechnology Symposium and Exhibition, , Sep 16-21, Daegu, Korean
6.段國仁、徐壽昱, "Ethanol Production using Orange Peel by a Thermotolerant Yeast," AFOB, Shanghai, 2011, May 11-15
7.Duan, Kow-Jen, Chang, Jen-Wei and Hsu, Shou-Yu, "Production of fuel ethanol at high temperature from a thermotolerant Kluveromyces marxianus," International Conference on Biomass and Energy Techchnology, 2010, Beijing, Preceeding ICBT 2010, Beijing, Aug. 20-22,2010
8. Kow-Jen Duan, Jen-Wei Chang, and Lin-Hung Chou, "Process description of very high gravity ethanol fermentation," Asia Pacific Biochemical engineering Conference, Taipei, Nov. 4-7, 2007
9.Yin, C.S., Duan, K.J.,, "Control of glucose feeding using exit gas data and comparison of pH stat and glucose stat for fed batch fermentation of recombinant E. coli X1 Blue," Proceedings of YABEC 2002 Symposium,, Taipei, Taiwan
10.Li, De-Jium, Duan, K.J., Lin, M.T., " Application of neural network and genetic algothrithm in optimization of fed-batch fermentation," Proceedings of YABEC 2002 Symposium, Taipei, Taiwan.
11.Duan, K.J., Li, D.J., Lin, M.T., and Lin, C.T., "Application of neural network and genetic algothrithm in optimization of fed-batch fermentation," 224th American Chemical Society National Meeting,, Division of Biochemical Technology, Boston, U.S.A.
12.Duan, K.J., Yin, C.S., "Control of glucose feeding using exit gas data and comparison of pH stat and glucose stat for fed batch fermentation of recombinant E. coli X1 Blue," 221th American Chemical Society National Meeting, Division of Biochemical Technology, San Diego, U.S.A.
13.Duan, K.J., Wang, C.K., Chen, C.W, "Production of sweet potato (Ipomoea Batatas Lam.) Sporamin from recombinant E. coli.," The 5TH Asia-Pacific, Biochemical Engineering Conference, Phuket, Thailand.
14.Sheu, D.C., Duan, K.J.,and J. L. Bi, "Continuous Production of High Content Fructooligosaccharides By a Complex Cells System.," International Carbohydrate Symposium, San Diego, U.S.A.
15.Duan K.J., Sheu D.C.,, "Production of galactooligosaccharides byβ-galactosidase immobilized on glutaraldehyde treated chitosan beads," The International Symposium on Non-digestible oligosacchrides:healthy food for the colon?,, Wageningen, the Netherland
 
區域研討會論文 Domestic Conference Paper
1.林清安、段國仁、周嘉崇, "鏈黴菌抑制五株植物病原真菌之研究," 第17屆生化工程研討會, June 25-26,2012
2.陳淑清、段國仁, "Application of chitosan tripolyphosphate as a coupling agent for beta-fructofuranosidase immobilized on nanoparticle to produce fructooligosaccharides," 第17屆生化工程研討會, June 25-26, 2012
3.段國仁、李亞倩、林清安, "枯草桿菌對抗植物病原真菌之研究," 第16屆生化工程研討會 , June 24,25, 2011
4.徐壽昱、張荏葦、段國仁, "利用柑橘皮為原料進行燃料酒精之發酵生產," 第15屆生化工程研討會, 25-26, June, 2010
5.郭信亭、張荏葦、段國仁, "利用麥麩為原料以固態發酵法進行纖維素水解酵素之生產," 第15屆生化工程研討會, 25-26, June, 2010
6.張荏葦、徐壽昱、段國仁, "篩選溫度耐受性之酵母菌於燃料酒精之生產," 第15屆生化工程研討會, 25-26, June, 2010
7.黃禮彥、段國仁、林延漢, "The influence of process configurations and nitrogen contents on the sorghum fermentation at very-high-gravity conditions," 第13生化工程研討會, June, 2008
8.周麟宏、張荏葦、段國仁, "利用氧化還原電位控制微量通氣環境對酒精發酵的影響," 第13生化工程研討會, June, 2008
9.許垤棊,段國仁,記智偉,陳明宗,黃雅淑, "奈米二氧化鈦塗料的抗菌作用," 第九屆生化工程研討會, Vol 9, 大葉大學,June, 2004
10.鄭慈千,趙坤山,段國仁, "利用 Tris (hydroxymethyl) phosphine 與幾丁聚糖共交聯以固定 beta-呋喃果糖苷酶生產果寡糖之研究," 第九屆生化工程研討會, Vol 9, 大葉大學,June, 2004
11.皮先智,洪仲昱,郭洲獎,林銘澤,段國仁, "遺傳工程 E. coli BL21 在不同培養條件下代謝能量流之變化," 第九屆生化工程研討會, 大業大學,Vol 9, June, 2004
12.高珮琪,段國仁, "利用池上有機精米進行清酒釀造試驗," 第九屆生化工程研討會, Vol. 9 大葉大學,June, 2004
13.林清安,戴偉倫,陳鈞皓,許垤棊,段國仁, "利用 pH-stat 饋料發酵生產環狀糊精葡萄糖苷轉移酶的發酵研究," 第九屆生化工程研討會, Vol 9, 大葉大學,June, 2004
14.洪啟芳,段國仁,許垤棊, "硫化對麥芽寡糖抗凝血活性的影響," 第八屆生化工程研討會, Vol 8,義守大學, June, 2003
15.郭洲獎,趙坤山,鄭慈千,段國仁, "利用CNBr-Sepharose 4B固定alpha葡萄糖苷酶以生產異麥芽寡糖之研究," 第八屆生化工程研討會, Vol 8,義守大學, June, 2003
16.趙坤山,陳志翔,林育全,段國仁, "親和層析法純化甘薯胰蛋白酶抑制之研究," 第八屆生化工程研討會, Vol 8,義守大學, June, 2003
17.趙坤山,范瓊藝,雷博欽,段國仁, "利用戊二醛處理的聚葡萄糖胺固定 alpha-葡萄糖苷酶之特性研究," 第七屆生化工程研討會, Vol 7, 明志技術學院,June, 2002
 
專書 Book
1. 段國仁, 生質能源工業, 台灣化工史第三篇,第五章 p.289-296,陳信文,李文乾主編,五南圖書出版股份有限公司。
2.段國仁,蘇睿智,張子祥, 環境科學,原著 G.T. Miller, 發行人:國立編譯館,總經銷:鼎文書局股份有限公司
3.段國仁,蘇睿智,張子祥合譯, 環境科學,原著 G.T. Miller, 國立編譯館出版,鼎文書局股份有限公司總經銷
4.段國仁,蘇睿智,張子祥合譯, 環境科學,原著 G.T. Miller, 國立編譯館發行,鼎文書局總經銷
5.段國仁, "利用固定化技術生產機能性寡糖", 於陳國誠主編之『應用在生技產業的酵素及生物細胞固定化技術』, 第六章,197-213,茂昌圖書有限公司
 
研究計劃成果報告 Project Report
1. 段國仁,張荏葦,簡萬山, 濃醪燃料酒精發酵製程開發, 環泰企業股份有限公司
2. 段國仁,郭洲獎,張荏葦,簡萬山,周麟宏, 高純度果寡糖製造技術開發研究, 台糖公司生研勞字第095001號
3. 何錦玟,段國仁, 開發含清酒粕及高抗氧化能力植物性成分之高效肌膚保養品, 大同公司與大同大學建教合作
4.段國仁,郭洲獎,鄭昭君, 經濟部 92 年度科技專案 "藥材檢測技術發展計畫" 分包研究計畫, 六種台灣藥材化學成分指紋圖譜之建立
5.段國仁,許垤棋,呂志宏,謝佩華, 中華映管TFT-LCD有機廢水硝化與脫氮效果提升之研究, 中華映管公司