期刊論文 Refereed Paper
  1. 顏聰榮, "台灣乳酸菌及發酵乳製品之最新發展," 化工, vol. 55, No. 4, pp.69-76, 2008  (97/09)

區域研討會論文 Domestic Conference Paper
  1. 顏聰榮、鄭淑文, "市售植物性乳酸菌飲料中篩選四株乳酸菌特性分析," 乳酸菌的無可取代價值 台灣乳酸菌協會第三屆大會, 台灣乳酸菌協會第三屆大會 , 台中 弘光大學 , P-40, p152, Dec. 2008   (97/12)
  2. 顏聰榮、鄭家珍, "酒粕經乳酸菌醱酵產物之功能性研究," 乳酸菌的無可取代價值 台灣乳酸菌協會第三屆大會, 灣乳酸菌協會第三屆大會, P-39, p151, Dec. 2008   (97/12)
  3. 顏聰榮, "益生菌在腸道吸附及生理功能之探討," 乳酸菌與腸道免疫學術暨產業應用研討會, 乳酸菌與腸道免疫學術暨產業應用研討會, 台灣乳酸菌協會主辦, 6月20日, 2008  (97/06)
  4. 周鴻哲、李昭法、杜佳佩、陳克紹、顏聰榮, "利用液態石英晶體微天秤建立細胞感測之研究," 第十三屆生化工程研討會 會議手冊, 2008, Jun, PIV-7, p.206, Jun, 2008 第十三屆生化工程研討會 會議手冊   (97/06)
  5. 蘇大智、顏聰榮, "以Caco-2細胞模式探討不同脂質微脂粒包覆低口服吸收率藥物之通透影響," 第十三屆生化工程研討會 會議手冊, 2008, Jun, PIII-5, p. 192, Jun, 2008, 第十三屆生化工程研討會 會議手冊   (97/06)
  6. 顏聰榮, "植物性乳酸菌之特性與應用," 植物性乳酸菌研討會, 植物性乳酸菌研討會,台灣乳酸菌學會主辦研討會,5月28日,2008  (97/05)

專書 Book
  1. 鍾楊聰、李寬容、徐邦達、顏聰榮*、盧義發、張珍田、李根永, 生物化學, 偉明圖書有限公司, 2008  (97/04)